2-Retter Forrett/Hovedrett

Vi i TTmat har skrevet ned noen bestselgere som menyforslag til ditt selskap eller bryllup. Her kan du plukke ut retter etter eget ønske og sette sammen til din egen 2 – retter.
Våre kokker i TTmat er behjelpelige om du har andre ønsker.

Forretter:

GRILLET KAMSKJELL FRA FRØYA: blomkålkrem, friske salater og kaviarsmørsaus
(bløtdyr,melk,fisk)

LAKSETARTAR OG KAMSKJELL CEVICHE: lakserogn, avokado, mango og pepperrot
(fisk,sennep,bløtdyr)

SUKKERSALTET LAKS OG CONFIT AV LAKS: pepperrot, pastinakk, asparges og mangosaus
(fisk,melk)

LETTRØKT ANDEBRYST: pepperrotkrem, friske salater og kirsebærvinnagrette
(melk)

JORDSKOKKSUPPE MED KVEITE:
Rekechips, rømme og lakserogn
(fisk, skalldyr, melk)

HOVEDRETTER

HELSTEKT OKSEFILET OG BRISKET (oksebryst): friske rotgrønnsaker, rotpurre, sopp og rødvinsaus
(sulfitt)

HJORT: selleri, pastinakkpure, rotgrønnsaker, aromasopp og rødvinsaus
(melk,sulfitt,selleri)

STRIP LOIN AV UNGFE: gulrotkrem, champignon og sherrysaus
(sulfitt)

BLACK AND WHITE: svin kotelettkappe og biff med peppersaus og bearnaisesaus
(sulfitt,melk,egg)

REINSDYR FLATBIFF: friske grønnsaker, rotpurre, porto-bello og tyttebærsaus (melk)
(15 kr i tillegg, pga høy pris på reinsdyr)

Poteter etter eget ønske. Alternativ:
Urtebakte småpoteter fra Kvikne.
Bakt potet med rømme (melk)
Fløtepoteter eller
Fløtepoteter provence (melk)

Det er med kokk i 3 timer ink i prisen, over 3 timer så kommer en timespris på 550,-
Dette gjelder bestilling for minimum 15 personer.

Ved bestilling av barnemeny, som består av 3 pannekaker, slider med brød og dessert som tilvalg til selskapsmeny, er prisen 249,- (dette finner du under barnemeny)

VELG UT ØNSKET FORRETT OG HOVEDRETT OG POTETER: